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keine Daten vorhanden

für  Portionen
*** Dorade mit scharfen Weißwein-Kartoffeln aus dem Backofen *** Zubereitungszeit ca. 
Garzeit ca. 
0 min
0 min

Zutaten für 2 Portionen  
Gesamt
2,81 €
je Portion
436 kcal
E-Nr 
    KARTOFFELN       frei  
0,5  kg  Kartoffeln festkochend 0,67 €  175 kcal   frei  
 
Stk.  Chilischoten klein, zerrieben 0,12 €  1 kcal   frei  
TL  HABACOOK-Salz  [Info ...] 0,15 €   
E 332 i
E 345
 
50  ml  Bio-Olivenöl, nativ extra  0,60 €  205 kcal   frei  
150  ml  Weißwein trocken 0,80 €  53 kcal   unbek.  
25  ml  Mineralwasser Alpquell nach Bedarf      frei  
 
    FISCH         
Stk.  Doraden oder Goldbrassen à ca. 300 g        
 
Stk.  Rosmarin frisch oder getrocknet Zweige 0,48 €  2 kcal   frei  
  Prisen  Salz und Pfeffer         



1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech verteilen.

3. Das Olivenöl mit zerbröselten Chilischoten, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und dem Weißwein durchmixen und über die Kartoffeln gießen.

4. Im Backofen für 30 min. backen. Nach ca. 15 min. einmal wenden, damit sie nicht austrocknen. Bei Bedarf, mit etwas Wasser nachgießen.

5. Inzwischen die Doraden schuppen und die Haut schräg 2 - 3 Mal bis zu den Gräten einschneiden.
Die Fische innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und in den Bauch jeweils einen Zweig Rosmarin geben.

6. Sind die Kartoffeln 30 min. im Ofen, diese nochmals wenden. Die Fische darauf legen. Dann das Ganze noch einmal für ca. 25 - 30 min (je nach Größe der Fische) in den Ofen geben.


  KALORIEN   KOSTEN   NÄHRWERTE   Eiweiß Eiweiss Fett Fett Kohlenh. Kohlenhy  
  (pro Person)   (pro Person)   tatsächlich   7% 33% 59%  
  436   1,41 €   empfohlen   15% 30% 55%   
          davon   pflanzlich  100% Zucker 0 g  


Allergieanmerkungen große Schrift
Zutat Gluten Weizen Kuhmilch Mais Hefe
FISCH 
Kartoffeln  frei frei frei frei frei
Doraden 
Rosmarin frisch oder getrocknet  frei frei frei frei frei
Chilischoten  frei frei frei frei frei
Salz und Pfeffer 
HABACOOK-Salz  frei frei frei frei frei
Bio-Olivenöl, nativ extra  frei frei frei frei frei
Weißwein  frei frei frei frei Wein wird mit Hefe gegärt und dann gefiltert. Geringe Restspuren von Hefe sind aber noch erhalten. (Bitte selber austesten ob Du Weinhefe verträgst oder nicht)
Mineralwasser Alpquell  frei frei frei frei frei