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für  Portionen
*APFELSCHMARRN* Zubereitungszeit ca. 
Garzeit ca. 
35 min
0 min

Zutaten für 2 Portionen  
Gesamt
1,85 €
je Portion
422 kcal
E-Nr 
EL  Zitronensaft, frisch gepresst  0,06 €     frei  
100  ml  Vollmilch, 3,6 %, Bio  0,14 €  34 kcal   frei  
300  Äpfel  0,60 €  80 kcal   frei  
65  Weizenmehl, Bio, Vollkorn  0,09 €  100 kcal   frei  
Stk.  Eier (freilaufend)  0,63 €  108 kcal   frei  
Prise  HABACOOK-Salz  [Info ...] 0,03 €   
E 332 i
E 345
 
 
10  Bio-Olivenöl, nativ extra  0,12 €  41 kcal   frei  
 
30  Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  0,18 €  59 kcal   frei  



1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eischnee zu steifem Schnee schlagen.

2. Mehl, Salz, 1/3 vom Zucker und Milch verquirlen, dann Eigelbe unterrühren.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen. dann die Apfelspalten und den Rest des Zuckers hineingeben und 2-3 Minuten andünsten. Dann den Eischnee unter den Teig heben, den Teig über die Äpfel gießen, etwas glattstreichen und einen Deckel auflegen.

4. Den Teig nun etwa 10 Minuten backen, dann wenden und noch etwa 3 Minuten offen weiterbraten. Mit Gabeln in Stücke reißen und servieren.




  KALORIEN   KOSTEN   NÄHRWERTE   Eiweiß Eiweiss Fett Fett Kohlenh. Kohlenhy  
  (pro Person)   (pro Person)   tatsächlich   18% 19% 64%  
  422   0,92 €   empfohlen   15% 30% 55%   
          davon   pflanzlich  50% Zucker 15 g  


Allergieanmerkungen große Schrift
Zutat Gluten Weizen Kuhmilch Mais Hefe
Zitronensaft, frisch gepresst  frei frei frei frei frei
Vollmilch, 3,6 %, Bio  frei frei Schaf- oder Ziegenmilch, falls vertragen, sonst Soja- oder Reismilch frei frei
Äpfel  frei frei frei frei frei
Weizenmehl, Bio, Vollkorn  glutenfreies Mehl von Mantler
* helle Mehlmischung von Dittmann (www.querfood.de) * Mehlmischung hell nach Rezept auf HABACOOK
Dinkelmehl, falls vertragen
* helle Mehlmischung von Dittmann (www.querfood.de) * Mehlmischung hell nach Rezept auf HABACOOK
frei frei frei
Eier (freilaufend)  frei frei frei frei frei
HABACOOK-Salz  frei frei frei frei frei
Bio-Olivenöl, nativ extra  frei frei frei frei frei
Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  frei frei frei frei frei