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für  Portionen
ZWETSCHKENFLECK (Pflaumenkuchen) Zubereitungszeit ca. 
Garzeit ca. 
30 min
30 min

Zutaten für 12 Portionen  
Gesamt
11,51 €
je Portion
404 kcal
E-Nr 
0,5  TL  HABACOOK-Salz  [Info ...] 0,08 €   
E 332 i
E 345
 
120  Bio Kokosöl (zB. Vitaquell) zimmerwarm 3,12 €  88 kcal   frei  
200  Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  1,20 €  66 kcal   frei  
250  Weizenmehl, Bio, Vollkorn  0,35 €  64 kcal   frei  
Stk.  Eier (freilaufend)  1,89 €  54 kcal   frei  
0,5  TL  Zitronenschale, Bio (unbehandelt) abgerieben 0,00 €     frei  
kg  Zwetschke mit den Kernen gewogen 3,00 €  39 kcal   frei  
80  Bio-Olivenöl, nativ extra  0,96 €  55 kcal   frei  
 
50  Bio-Mandeln, ganz, mit Haut  0,50 €  27 kcal   frei  
EL  Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  0,19 €  11 kcal   frei  
TL  Ceylon-Zimt gemahlen (Sonnentor)  0,22 €  1 kcal   frei  



1. Das Backrohr auf 180° vorheizen.

2. Zimmerwarmes Kokosfett mit Zucker vermixen, nach und nach Olivenöl, die versprudelten Eier und die Zitronenschale einrühren.

3. Nun Mehl und Salz unterheben.

4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, die halbierten Zwetschken mit der Hautseite nach unten auflegen.

5. Gehackte Mandeln, Zucker und Zimt vermischen und über den Kuchen streuen.

6. Den Kuchen ca. 30 Minuten backen.


  KALORIEN   KOSTEN   NÄHRWERTE   Eiweiß Eiweiss Fett Fett Kohlenh. Kohlenhy  
  (pro Person)   (pro Person)   tatsächlich   11% 32% 57%  
  404   0,96 €   empfohlen   15% 30% 55%   
          davon   pflanzlich  83% Zucker 19 g  


Allergieanmerkungen große Schrift
Zutat Gluten Weizen Kuhmilch Mais Hefe
HABACOOK-Salz  frei frei frei frei frei
Bio Kokosöl (zB. Vitaquell)  frei frei frei frei frei
Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  frei frei frei frei frei
Weizenmehl, Bio, Vollkorn  glutenfreies Mehl von Mantler
* helle Mehlmischung von Dittmann (www.querfood.de) * Mehlmischung hell nach Rezept auf HABACOOK
Dinkelmehl, falls vertragen
* helle Mehlmischung von Dittmann (www.querfood.de) * Mehlmischung hell nach Rezept auf HABACOOK
frei frei frei
Eier (freilaufend)  frei frei frei frei frei
Zitronenschale, Bio (unbehandelt)  frei frei frei frei frei
Zwetschken (o. Pflaumen)  frei frei frei frei frei
Bio-Olivenöl, nativ extra  frei frei frei frei frei
Bio-Mandeln, ganz, mit Haut  frei frei frei frei frei
Ceylon-Zimt gemahlen (Sonnentor)  frei frei frei frei frei