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für  Portionen
*CURRYPULVER* (Gewürzmischung) Zubereitungszeit ca. 
Garzeit ca. 
15 min
0 min

Zutaten für 9 Portionen 8 Portionen = ein 106 ml Gewürzglas 
Gesamt
1,64 €
je Portion
10 kcal
E-Nr 
TL  Kreuzkümmel, Kumin (Sonnentor)  0,33 €  3 kcal   frei  
TL  Kurkuma (Sonnentor)  0,33 €  2 kcal   frei  
TL  Ingwer gemahlen (Sonnentor)  0,38 €  2 kcal   frei  
TL  Bockshornklee (Sonnentor)  0,38 €  2 kcal   frei  
 
TL  Ceylon-Zimt gemahlen (Sonnentor)  0,22 €  1 kcal   frei  



A. ZUBEREITUNG OHNE RÖSTEN: alle Zutaten miteinander vermischen und in dunklen Schraubgläsern aufbewahren.


B. ZUBEREITUNG MIT RÖSTEN:

1. Alle Gewürze (außer Kurkuma) in einer Pfanne (ohne Fett) anrösten, bis sie zu duften beginnen. (nicht zu lange, sonst werden sie bitter)

2. Nun Kurkuma untermischen, fertig. In dunklen Schraubgläsern aufbewahren.

Meist wird für eine Currymischung vorher geröstet, ich mach das nicht, da die Mischung beim Kochen sowieso geröstet wird.




Wer möchte, kann auch ganze Gewürze statt gemahlenen nehmen und diese (nach dem Rösten) mit dem Mörser zerstampfen.


  KALORIEN   KOSTEN   NÄHRWERTE   Eiweiß Eiweiss Fett Fett Kohlenh. Kohlenhy  
  (pro Person)   (pro Person)   tatsächlich   17% 13% 70%  
  10   0,18 €   empfohlen   15% 30% 55%   
          davon   pflanzlich  100% Zucker 0 g  


Allergieanmerkungen große Schrift
Zutat Gluten Weizen Kuhmilch Mais Hefe
Kreuzkümmel, Kumin (Sonnentor)  frei frei frei frei frei
Kurkuma (Sonnentor)  frei frei frei frei frei
Ingwer gemahlen (Sonnentor)  frei frei frei frei frei
Bockshornklee (Sonnentor)  frei frei frei frei frei
Ceylon-Zimt gemahlen (Sonnentor)  frei frei frei frei frei