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für  Portionen
Buttermilch Pfannkuchen Zubereitungszeit ca. 
Garzeit ca. 
0 min
0 min

Zutaten für 2 Portionen  
Gesamt
0,49 €
je Portion
221 kcal
E-Nr 
90  Weizenmehl hell, raffiniert  0,13 €  152 kcal   frei  
0,5  EL  Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  0,05 €  16 kcal   frei  
Prise  Meer- oder Steinsalz (unraffiniert, nicht jodiert)  0,00 €     frei  
60  Maismehl         
Stk.  Ei (freilaufend)  0,32 €  54 kcal   frei  
175  ml  Buttermilch , evtl. etwas mehr        



Weizenmehl, Zucker, Salz und das Maismehl in einem großen Rührbecher vermischen. Eier, Buttermilch und Öl verquirlen. Die Eiermilch in die Mehlmischung gießen und die Zutaten mit dem Schneebesen nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.

Den Teig portionsweise ohne Fett in eine beschichtete Pfanne (wichtig) gießen und 1 - 2 Min. bei geringer - mittlerer Hitze so lange backen, bis die Pfannkuchen viele kleine Bläschen haben. Die Unterseite muss goldbraun (nicht zu dunkel) sein, wenden, dann die zweite Seite ca. 1 Min. goldbraun backen.


  KALORIEN   KOSTEN   NÄHRWERTE   Eiweiß Eiweiss Fett Fett Kohlenh. Kohlenhy  
  (pro Person)   (pro Person)   tatsächlich   18% 9% 73%  
  221   0,25 €   empfohlen   15% 30% 55%   
          davon   pflanzlich  0% Zucker 49 g  


Allergieanmerkungen große Schrift
Zutat Gluten Weizen Kuhmilch Mais Hefe
Weizenmehl hell, raffiniert  frei frei frei
Rohzucker (zB. von Wiener Zucker)  frei frei frei frei frei
Meer- oder Steinsalz (unraffiniert, nicht jodiert)  frei frei frei frei frei
Maismehl 
Eier (freilaufend)  frei frei frei frei frei
Buttermilch