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für  Portionen
Kartoffel-TORTILLA vegetarisch Zubereitungszeit ca. 
Garzeit ca. 
0 min
0 min

Zutaten für 2 Portionen  
Gesamt
4,33 €
je Portion
431 kcal
E-Nr 
100  Champignons  1,20 €  8 kcal   frei  
Stk.  Eier (freilaufend)  1,26 €  216 kcal   frei  
35  ml  Vollmilch, 3,6 %, Bio  0,05 €  12 kcal   frei  
400  Kartoffeln  0,53 €  140 kcal   frei  
 
TL  Meer- oder Steinsalz (unraffiniert, nicht jodiert)  0,02 €     frei  
TL  Paprikapulver (Sonnentor)  0,22 €  6 kcal   frei  
TL  Petersilie frisch oder tiefgek.  0,34 €  3 kcal   frei  
TL  Liebstöckl/Maggikraut getr. o. 2 x soviel frisch  0,59 €  5 kcal   frei  
10  Bio-Olivenöl, nativ extra  0,12 €  41 kcal   frei  



1. Die Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden trocken tupfen und mit den gewürfelten Champignons in einer Pfanne in Butter von allen Seiten knusprig anbraten.

2. Mit etwas halben Paprikapulver und halben Salz würzen.

3. Die Eier mit der Milch verquirlen, restlichem Paprikapulver und Salz sowie Liebstöckl unterrühren.

4. Das Ei-Gemisch über die Kartoffeln in die Pfanne gießen und zugedeckt ca. 30 - 40 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen.

5. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und in Tortenstücke schneiden.



Statt Champignons kann man auch Sardellenringe auf der Tortilla verteilen, schmeckt super und dann hat eine Portion viel weniger kcal.


  KALORIEN   KOSTEN   NÄHRWERTE   Eiweiß Eiweiss Fett Fett Kohlenh. Kohlenhy  
  (pro Person)   (pro Person)   tatsächlich   31% 27% 42%  
  431   2,16 €   empfohlen   15% 30% 55%   
          davon   pflanzlich  27% Zucker 0 g  


Allergieanmerkungen große Schrift
Zutat Gluten Weizen Kuhmilch Mais Hefe
Champignons  frei frei frei frei frei
Eier (freilaufend)  frei frei frei frei frei
Vollmilch, 3,6 %, Bio  frei frei Schaf- oder Ziegenmilch, falls vertragen, sonst Soja- oder Reismilch frei frei
Kartoffeln  frei frei frei frei frei
Meer- oder Steinsalz (unraffiniert, nicht jodiert)  frei frei frei frei frei
Paprikapulver (Sonnentor)  frei frei frei frei frei
Petersilie frisch oder tiefgek.  frei frei frei frei frei
Liebstöckl/Maggikraut getr. o. 2 x soviel frisch  frei frei frei frei frei
Bio-Olivenöl, nativ extra  frei frei frei frei frei