E-Nummer
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Name
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Verwendung
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Bemerkung
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E 952
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Cyclamat, Cyclohexansulfamidsäure, Na- und K-Salze |
synthetisch; für Light-Produkte |
in den USA verboten |
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E 953
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Isomalt |
synthetisch aus Zucker; maskiert den unangenehmen Beigeschmack mancher Süßstoffe, ist halb so süß wie Zucker |
abführende Wirkung |
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E 954
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Saccharin |
synthetisch; als Zuckerersatz |
in sehr hoher Dosierung Blasenkrebs im Tierversuch |
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E 957
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Thaumatin |
natürlich aus Früchten des Katemfe-Strauchs; kann inzwischen gentechnisch hergestellt werden; für Süßwaren auf Kakao- oder Trockenfruchtbasis, Kaugummi |
unbedenklich |
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E 959
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Neohesperidin DC |
aus unreifen Bitterorangen; als Süßstoff und Geschmacksverstärker |
unbedenklich |
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E 965 i
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Maltit |
durch katalytische Hydrierung von Maltose; als Süßungsmittel und Feuchteregulator |
weniger abführend als Sorbit, bei Kindern ab 20 g, bei Erwachsenen ab 30 g täglich |
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E 965 ii
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Maltitsirup |
durch katalytische Hydrierung von Maltose; als Süßungsmittel und Feuchteregulator |
weniger abführend als Sorbit, bei Kindern ab 20 g, bei Erwachsenen ab 30 g täglich |
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E 966
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Lactit |
durch katalytische Hydrierung von Maltose; als Süßungsmittel und Feuchteregulator |
abführend ab 50 g täglich |
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E 967
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Xylit |
durch katalytische Hydrierung von Xylan; als Süßungsmittel und Trägerstoff |
wirkt abführend ab 20 g als Einzeldosis oder 50 g täglich |
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E 999
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Quillayaextrakt |
natürlich aus Rinde des Quillayabaumes; für aromatisierte nichtalkoholische Getränke |
enthält Blutgifte (Saponine), aber in den verwendeten Mengen unbedenklich |
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Quelle: „Lebensmittelzusatzstoffe“ Arbeiterkammer-Broschüre, Auflage Jänner 2007 |